8 idées d'organisation pour les petites cuisines afin de libérer de l'espace

Cela semble évident, mais évitez d’utiliser vos comptoirs comme espace de rangement. Il est facile d’y laisser s’accumuler des fruits, des moulins à sel, des bouteilles d’huile ou des piles de vaisselle, mais trop d’objets nuisent à la fonction principale du comptoir : la préparation des repas.

Trouver une nouvelle place pour les objets qui traînent facilitera le nettoyage des surfaces et donnera à votre cuisine un aspect plus ouvert et spacieux.

Les blocs à couteaux encombrants occupent beaucoup d’espace précieux. Dans un petit appartement ou une cuisine compacte, il existe de meilleures façons de ranger vos couteaux. Avec une bande magnétique, un peu de colle forte et quelques accessoires de quincaillerie, vous pouvez installer une bande magnétique pour couteaux en acier inoxydable pour libérer de l’espace sur le comptoir et garder vos lames à portée de main. Achetez une bande abordable en ligne et suivez les instructions du fabricant pour l’installation.

Plutôt que de tasser vos poêles et casseroles dans une armoire ou sur une étagère du garde-manger, suspendez-les à une barre solide ou à un support fixé au plafond. Vous pouvez aussi utiliser le dessus de votre réfrigérateur ou même la cuisinière comme espace de repos pour vos ustensiles de cuisson. Installer un support à casseroles demande de bien fixer les attaches et d’être à l’aise avec la perceuse et les ancrages, mais cela vaut l’effort pour gagner de l’espace.

L’espace vertical – murs, côtés du réfrigérateur, intérieur d’une armoire ou d’ungarde-manger – est idéal pour ranger vos ingrédients et outils de cuisine. Fixez des casiers compacts et empilables pour organiser les petits objets ou les bouteilles d’huile, ou optez pour des panneaux perforés (pegboards), comme le faisait Julia Child, pour suspendre tout, qu’il s’agisse de poêles ou de fouets.

Si vous achetez des produits en vrac comme le riz, la farine, le sucre et d'autres produits de base, vous pouvez rationaliser votre espace en les versant simplement dans des récipients uniformes et des bocaux Mason. Les récipients d'entreposage des aliments de ce type sont non seulement hermétiques (pour conserver la fraîcheur de vos aliments et augmenter leur durée de conservation), mais aussi empilables. Ils sont durables et transparents - ce qui signifie que vous pouvez voir ce que vous prenez - et vous pouvez également y coller une étiquette effaçable.

Si vous avez un peu d’espace libre ou un coin inutilisé, envisagez d’installer un îlot de cuisine ou une desserte. Un îlot de cuisine peut servir à la fois de surface de préparation et de rangement pour votre micro-ondes ou votre cafetière, et inclut souvent des tiroirs intégrés pour les planches à découper, les livres de recettes, les torchons ou les tasses à mesurer. Un îlot mobile est aussi pratique pour déplacer votre espace de travail selon vos besoins.

Vos tiroirs servent probablement à entasser vos ustensiles et vos serviettes à main, mais un peu de stratégie peut les transformer en véritable atout. Par exemple, plutôt que de ranger vos épices sur un comptoir ensoleillé ou près de la cuisinière (où la chaleur peut rapidement les faire rancir), alignez quelques encarts en plastique élégants côte à côte dans un tiroir pour créer votre propre organiseur à épices. Si vous avez de gros ustensiles comme des fouets ou des louches, évitez de les coincer dans un tiroir où ils prennent trop de place : suspendez-les plutôt à une barre ou à un panneau perforé. La meilleure façon de mettre de l’ordre dans vos tiroirs, c’est de repartir de zéro : videz-les complètement, organisez le contenu par type (qu’il s’agisse de coutellerie, de plats de service, de planches à découper ou autre), puis attribuez chaque catégorie à un tiroir, en ajoutant des séparateurs au besoin.

Si vous avez de gros articles de cuisine que vous n’utilisez qu’à certaines périodes – comme un extracteur à jus ou de la vaisselle des Fêtes –, songez à les entreposer à l’extérieur de la maison. Vous pouvez garder ces articles en sécurité dans leurs boîtes d’expédition d’origine, les envelopper dans un drap ou une serviette, ou utiliser des filtres à café, du papier à bulles ou d’autres matériaux de rembourrage pour éviter que les articles fragiles ne se brisent.